みそが決め手のアレンジレシピ
こんにちは、橙です。
夜が寒くなってきて去年買った布団乾燥機を引っ張り出してきました。
冬がやってきましたね。
10月の中旬におごと温泉駅から歩いて7分程のケーキ屋さん、「La maison Rose(メゾン ローズ)」へ行ってきました。
閑静な住宅地に佇むケーキ屋さん
花と緑のガーデニングが映えてとても鮮やか。
南フランスのプロヴァンス地方の中庭をイメージされているそうです。
入口から右手にまわったところに駐車スペースがあリます。
お菓子の国のような内装が目に楽しい
伺ったのは10月なので、店内はハロウィン一色。そこかしこ置かれているオバケのカボチャが出迎えてくれました。
アンティークな棚やテーブル、焼き菓子が入っているカゴにいたるまで、内装のあらゆるところにお店のこだわりを感じました。
ショーケースに所狭しと並ぶケーキ
忙しくされているオーナーシェフにお話を聞くことができました。
チョコレートたぐいのケーキが安定して売れているそう。
実際ケースを見てみると、チョコケーキは何種類もあって充実している様子でした。
お店の看板メニューはシュークリーム。
1日120個限定で、午後には売り切れてしまうこともあるそうです。
私がお店に滞在している間にも、お客さんが複数個購入していました。
焼き菓子も充実。
クッキー、フィナンシェ、メレンゲ菓子など、食べるのがもったいなくなるようなかわいらしさ…。
どれもお店の雰囲気にマッチしていて、目を楽しませてくれました。
カフェスペースは休止中
緑豊かな庭と、その先にあるカフェスペースは残念ながら休止中。
コロナが落ち着いて再開されたら、店員さんにおすすめしてもらったケーキでお茶したい…!
好きな本でも持ち込んでゆったりした時間を過ごしたい…!
友人と他愛のない会話を楽しむのもいいなぁ…!
カフェスペースのドアの前で、色々妄想があふれ出てしまいました。
我が家でいただきました
まず、ティラミスケーキから。
エスプレッソの染み込んだスポンジとマスカルポーネが層になり、周りのザクザクしたクッキーが良いアクセントに。
濃厚かつ甘さ控えめ、大人のティータイムにびったりでした。
そして、シュークリーム。
まず、見た目が大きいです。
中にたっぷりトロトロのクリームが詰まっていてあふれ出しそうでした。
そして、シューはびっくりするくらい軽やかでサクッサク。
120個限定販売も納得のおいしさでした。
今回購入した焼き菓子は、下の写真左上から、木いちごのクッキー、紅芋のクッキー、ポルポローネ。
焼き菓子類は子ども達にあげたらあっという間になくなりました。
感想を聞くと、「ポルポローネはしゅわって溶けた」「木いちごはちょっと酸っぱくていちごっぽかった」「紅芋のクッキーはしっとりで食感が蒸かし芋みたい」、とのことでした。
二人共おいしいおいしいと食べてくれたので、今度は友人に手土産として持っていこうと思いました。
焼き菓子はある程度日持ちしてくれるのも利点ですね。
お店に入るだけで気持ちがあがる「La maison Rose」。
次はカフェスペースで素敵な雑貨や小物、焼き菓子に囲まれて美味しいケーキを味わってみたいです。