あなたの近くにこんなグリーン
北欧生まれのおもてなしサンドイッチ ケーキイッチ
日本サンドイッチ協会／著 PARCO出版（1512円）
パーティー料理をもっと華やかに
お祝いやパーティーをする時、ちょっと手の込んだSNS映えする料理を出したいと思ったことはありませんか。本書では、これまでのサンドイッチの概念を覆す新しいサンドイッチ「ケーキイッチ」を約40種類紹介しています。ケーキイッチとは「ケーキのようにデコレーションされたサンドイッチ」のこと。北欧の家庭では古くからおもてなし料理として親しまれています。難しいものは苦手という人にも役立つレシピを、豊富なカラー写真とともに分かりやすく解説しています。
表紙のホールケーキ型の「ハム＆チーズ ケーキイッチ」では、スポンジ部分に食パン、生クリームの代わりにチーズクリームを使用し、厚めのボンレスハムとゴーダチーズ、マスタードを中に挟んで生ハムとベビーリーフで飾り付けています。いつもと同じ食材でも華やかに仕上がるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
紹介者：草津市立図書館／北谷芽（めぐみ）さん
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