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【栗東】ハーブガーデンカフェ「光の穂」でゆったりランチ
こんにちは。寒くなり、ますます朝が起きられないリクオです。
「朝ご飯作らないとな~」と思いつつも、暖かいお布団から出られず、結局作る時間がなくなってしまうことが多々ある私。
そんな私の強い味方!!!「浜源醤油店のヤマダイだし入り醤油」をご紹介します。
時間のない朝は、卵かけご飯で乗り切るわが家。
同じ地域特派員のサカナさんが「たまごや 比良の郷」の記事で書かれていたように、卵かけご飯は「あっという間に完成するお手軽なごちそう」。
しかも、言うまでもなく卵は栄養豊富で、風邪予防もできるとか。
そんな卵かけご飯を更においしくしてくれるのが、こちらの「浜源醤油店のヤマダイだし入り醤油」。
朝ごはんを作る時間がない朝に、この醤油で作った卵かけご飯を出せば、家族は文句どころか大喜び。
お値段は1リットル入り720円(税込)。
写真左がヤマダイ醤油で、右が市販のオーソドックスな醤油。
ヤマダイ醤油は出汁入りの薄口です。
中に入っている出汁が、おいしい卵かけご飯になる理由なんでしょうね。
浜源醤油店は、瀬田駅より徒歩約10分。古い街並みの中にあります。
お店の前は車がすれ違うのは、なかなかしんどい道幅。
車で行く場合は駅付近のコインパーキングに停める等した方が良いかもしれません。
ちなみに朝7時30分~9時までは通学路のためお店前の道は車両進入禁止となっています。
創業は幕末の1861年。
調べたら、アメリカではリンカーンが大統領になり、日本では皇女和宮が江戸へ渡った年。
そんな時代から続くお醤油屋さんです。
お店には、昔の醤油容器が飾られており、変遷をご店主が教えてくれました。
①から古い順です。
③と④の間には、お酒と同じように瓶で販売する時代があったとのこと(うっすらそんな記憶があるような)。
昔は、容器をリユースしてたんですね。
ヤマダイ醤油は1.8リットル(1,270円)の大容量タイプも。
衛生上、見学することはできませんが、お店の横に工房があります。
昔ながらの製法を大切にしているため、大量生産はできないそうです。
ヤマダイ醤油は、卵かけご飯だけでなく、煮物や炒飯、炊き込みご飯にもオススメ。
6本からお取り寄せも可能なので、一度は味わってもらいたい滋賀の名品です。
リクオ
大阪→京都→滋賀→神戸→滋賀と移り住んできたからこそわかる滋賀の魅力。滋賀って、便利なのに自然にも触れあえて、人も優しくて、ものすごく住みやすい。「滋賀ってこんなに良いところなんだよ」と常々叫びたくなってる熱い思いをブログにぶつけます。