自宅で料理教室を開く久米優里さんは２人の女の子ママ。自身の経験をもとに子どもと一緒に作れるレシピを教えてくれました。

「子どもたちのチョコ作りの楽しみはデコレーション。わが家の娘たちも時間をかけて飾り付けをしています。〝デコる〟時のポイントは、〝やりすぎかな？〟と思うくらい盛り盛りで！　大きめのパーツやミントの葉、花びらなど、立体的に飾り付けると、よりかわいくオシャレな見た目になります」

大津市でパン教室を主宰する北村恵子さんが教えてくれたのは、失敗知らずのフォンダンショコラ。友チョコにいかが。

「順番に混ぜるだけだからお菓子作り初心者でも大丈夫。ポイントは生地に埋め込む板チョコ。本来ならフォンダン用にガナッシュを作って生地の中に入れるところを、板チョコで代用して簡単に。理想のとろけ具合が実現しますよ」

びわ湖大津プリンスホテルのシェフパティシエ・須田悦夫さんが提案してくれたのは、〝男性目線〟で「こんなチョコがほしい」を実現したレシピです。

甘いものが苦手な人でも楽しめるよう「ラム酒やほうじ茶の香りをほんのりと、また、後口に苦甘さを残すキャラメルのフレーバーをきかせるなど、大人っぽい味わいに仕上げました」と須田さん。中にクッキーやグラノーラを入れているため、チョコレートが固まりムラを起こす心配もないのだとか。ざっくりとした食べ応えのある食感で男性のお菓子にぴったりでは。