滋賀の食文化を育んだ〝発酵〟がテーマの商業文化施設。チーズ製造室と醸造室を備え、オリジナルの発酵食品を販売する一方、チーズやみそづくりの体験教室も展開。「ここにあるものや体験を通して何かしらの学びを持ち帰ってほしい」と広報の高本絢子さん。生活雑貨がそろうストア、アートギャラリー、書籍コーナーに加え、施設内で作られたチーズやみそ使用のメニューがそろう喫茶室もあり。知的好奇心を刺激されそう。

店内はノスタルジックな雰囲気。しっとり感にこだわった色とりどりのスイーツが並ぶ洋菓子店でありながら、足踏みミシンや柱時計などの古道具が溶け込んでいます。一番人気は、店主の中嶋亮介さんが「建物と同様に昔懐かしいものを今風によみがえらせた」というレモンケーキ「長浜れもん」。「船町かすてら」「さざなみリーフパイ」など、地元にちなんだ名前の焼き菓子はお土産にもぴったり。

休日には長い列ができるというこちら。話題の「長浜ベイクドチーズケーキ」は3種あり、プレーンは、焼き立てが味わえます。プリンに近いなめらかな舌触りで、フワッと広がるチーズの香りがクセになりそう。県産など厳選した茶葉を使用した紅茶は、フルーツがたっぷり。ボトルで提供されるので、町の散策にぴったりです。当日ならおかわり自由というのもポイント。店内にはSNS映えするフォトスポットもあり。

看板メニューは、出来たてのモンブラン。フレンチの「びわこレストランROKU」内にできた和グリ専門のカフェでいただけます。砂糖の使用を抑えたという和グリのペーストを、目の前で1mmの糸状に絞ってくれますよ。鼻をくすぐるクリの香り、ほろりとほどける口溶けにテンションがアップ。中に隠れている焼きメレンゲをナイフで切る際の「サクッ」という音と感触も快感です。

米原市役所新庁舎1階に開庁と同時にオープン。自社農場の青果やそれらを使ったケーキ、パン、お弁当をはじめ、オリジナルチョコレート、自社焙煎（ばいせん）のコーヒー、さらには社長の手作りカレーパンや冷凍餃子も並び、ひとたび中に入ればあっちもこっちもと興味津々に。伊吹山など地元の風景をプリントしたグッズやゆるキャラグッズもあり、アンテナショップ的な役割も果たしているようです。

鮮やかなブルーグリーンの外壁が目印。「アートを身近に感じてほしい」とデザイナーでありアーティストの貴詠さんが始めたギャラリー併設のカフェ＆バー。最初はコーヒーと軽食を出す程度と考えていたものの、地元の猟師との縁をきっかけに、鹿肉を主としたハンバーグ、タコライスなど多彩なジビエ料理やお酒も提供しています。ギャラリーでは、県内の作家を中心に幅広いジャンルの作品を展示。食欲と芸術の秋を満たしては。

伊吹山麓にある複合型スポーツ施設に今年夏、「スケートボードパーク」が登場。初心者から上級者まで楽しめるよう工夫されたセクションを目当てに、県外から訪れる人も。乗馬クラブに加え、幼児・児童向けのアスレチックも同時期に開設。フットサルコート、バーベキューエリアのほか、ポニーや人感センサーで動く巨大な恐竜に出合える「えんぱーく」などもそろうので、家族や友達と一日過ごして。