美容大好きemimamaです。

先日、ずっと気になっていた「燻製工房カントリーJam」に行ってきました。

 

きっかけとなったのが、お誕生日プレゼントにいただいた「燻製オリーブオイル」。

 

 

こちらがとってもおいしくて…

調べてみると、守山市に工房があるとのことだったので、早速ドライブがてら行ってきました。

 

 

趣のあるログハウスが印象的

 

 

守山市小浜町の住宅街をぬけると、こだわりがつまった、ステキなログハウス、「燻製工房カントリーJam」が見えてきます。

 

 

車から降りると、燻製の芳醇（ほうじゅん）な香りがしてきます。

 

ちょうど、オーナーの日置さんが作業をされており、工房の説明を聞かせてくれました。

 

 

カントリー工房Jamの燻製は、山桜のチップを使用し、じっくりと手作業で燻（いぶ）しているそう。人工的な「おいしい」が簡単に作られる昨今、あえて時間と手間をかけて、本物の「おいしい」を製造しているとのこと。

 

普段は、京都・大阪・神戸を中心とした「手作り市」にて商品を販売されているそうで、10月末から販売される冬季商品（チキン・サバ・チーズなど）の燻製の仕込みをされていました。

 

 

オーナーの思いがつまったログハウス

 

 

直販ショップが併設されているログハウス。

こだわりがつまっていて、なんとオーナーの日置さんも建築に関わられたそうです！

 

カナダのバンクーバーから部材を取り寄せ、日置さん自身が図面を描き、それに基づき建築士の方が製図をされるほどのこだわり。ログハウス好きさんにはたまりませんね！

 

 

どれもおいしそうな燻製がならぶ直販ショップ

 

 

直販ショップに入ると、お気に入りの燻製オリーブオイルや、燻製ナッツ、燻製クッキーがありました。

 

 

今日は、燻製キャラメリーゼをゲット。

 

 

直販ショップのインテリアもステキで…

冬になったら薪（まき）ストーブがお出迎えしてくれます。

 

 

 

キュートなワンちゃんとコーヒータイム

 

 

珈琲がいただけるとの事でしたので、ウッドデッキへ。

とってもキュートなワンちゃん達が出迎えてくれました。ワンちゃん連れも大歓迎だそうですよ。

 

秋の陽気が心地よく、燻製の香りをたのしみながらの珈琲は、とてもぜいたくでゆっくりとした時間を過ごすことができました。

 

 

 

遠方の人はHPからのショッピングがおすすめ

 

 

燻製工房カントリーJamの商品は、直販ショップや手作り市で購入できますが、遠方の人はネットショッピングもおすすめです。HPから購入できますので、見てみてくださいね。

 

本日購入した燻製キャラメリーゼは、ワインと一緒にいただくのが楽しみです。

 

工房の周辺には、佐川美術館やピエリ守山があります。ぜひドライブがてらお出かけしてみてはでしょうか？

駐車スペースには限りがあります。ご友人等とご一緒の場合は、乗り合わせで行かれることをおすすめします。