とろ～り、もっちり…食感を楽しむ米粉のレシピ
皆さんこんにちは。
滋賀の美食探求部部長の固めプリンです。
今回は数年ぶりに伺った、長浜にある「cafe LuK」さんを紹介させていただきます。
レトロモダンな空間
長浜駅から徒歩10分ほどのところにあり、醤油（しょうゆ）蔵をリノベーションした、隠れ家カフェです。木の温もりを感じるレトロモダンな店内は、開放感がありとてもおしゃれです。クリスマス前だったのでステキなツリーが飾ってあり、思わず何枚も写真を撮ってしまいました。
店内には雑誌がたくさん置いてあるので、私のように一人でカフェタイムを楽しみたい方にはおすすめです。
懐かしい喫茶メニューが豊富
午前11時からのランチタイムには、ナポリタンや焼きそばなどの懐かしい喫茶メニューが楽しめます。スイーツやドリンクも充実しているのでカフェのみの利用もできますよ。
〝ふわしゅわ食感〟の、とろける「長濱スフレ」
今回は人気メニューである「長濱スフレ」をいただきました。熱々で提供されるスフレは、特製チーズとメレンゲを合わせて焼き上げていて、口の中でとろけるような〝ふわしゅわ食感〟が楽しめます。生クリームを目の前で絞ってもらえる演出も、このスフレの魅力です。
ここでしか味わうことができない「長濱スフレ」は、焼き上がりに20分ほどかかるため、時間に余裕があるときにゆっくり訪れることをおすすめします。
この記事を書いたのは
固めプリン
プリンは固め派、滋賀の美食探求部部長です（部員1名）〝NO EAT NO LIFE〟をモットーに滋賀の美味しいものを日々追い求めています！
