見て、知って、味わえば　
もっとビールが好きになるかも

ツアーガイドの説明を受けながら仕込み室へ。この工場で製造された製品は、主に関西・北陸エリアへ出荷されています

買い物ついでに自由に見学　
「生八ッ橋」づくりの体験も

2階の生産ラインの見学は自由ですが、団体の場合は店長の室谷さんが案内してくれることも。現在は、季節限定商品「秋の夕子」も製造中

近江牛の加工工程を間近で　
肉のカット体験や持ち帰りも

見学は〝お肉博士〟の喜多川さんのガイド付き。加工ラインでは巨大な近江牛を間近にしながら、加工の工程を学びます

近江牛の食肉卸と販売を行う「びわこフード」では、肉の加工工程を臨場感たっぷりに見学可能。最初は「お肉検定」1級の資格を持つ〝お肉博士〟から、近江牛のマニアックな座学や工場見学の簡単な説明を受けます。次にマスクやヘアキャップを付けて加工エリアへ。入ったとたん、巨大な肉のかたまりがドーンと目の前に！　さまざまな部位の肉を丁寧かつスピーディーに切っていく職人たちの手さばきも見どころです。見学後は肉の加工体験を。自分でカットし、梱包して持ち帰ることができます。リアルな裏側を知ってからお肉を食べると、ありがたみが倍増するとの声も。最後に、新鮮な近江牛のオーダー購入もできるので、お土産にいかが。

ノートができる現場にリアル潜入　
限定のオリジナルノート購入も

機械の音が響く生産現場では、無線ガイドを使って案内してもらえます。臨場感たっぷりでワクワクしそう

「ノートといえばキャンパスノート」という人も多いのでは。実は、そのほとんどが滋賀生まれ。文房具や事務機器などを製造・販売するコクヨグループの「コクヨ工業滋賀」で作られているそう。国内最大級という工場では、「無線とじノート」「リングノート」「ルーズリーフ」「コピー用紙」「複写伝票」などを製造。工場見学では、実際に生産現場に足を踏み入れることができ、機械音が響く中でリアルな雰囲気を体感できます。同社ならではのモノづくりのこだわり、紙ゴミゼロ環境への取り組みにも触れられるので、いろいろな知識が身に付きそう。見学後は工場限定のオリジナルキャンパスノートを購入し、思い出とともに持ち帰っては。